Ensalada de calabacin y zanahoria

Para 4 personas 

Ingredientes:

- 1 calabacín

- 2 zanahorias

- 1 tomate

- 100 gr de nueces

- 50 gr de pasas

- ½ limón

- sal

- aceite de oliva

- mermelada (puede ser de cualquier sabor)

Elaboración:

Lavamos y cortamos el calabacín y las zanahorias en laminas  muy finas , si se hace con la ayuda de un pelador salen finísimas , y las colocamos en un bol, a continuación cortamos el tomate laminas muy finas y las ponemos junto con el calabacín y la zanahoria , ahora añadimos las nueces y las pasas y ponemos el jugo de medio limón ,

unas cuatro cucharadas de aceite y sal , y lo removemos todo para que cojan los sabores , en el centro del plato o bandeja que utilizamos para poner la ensalada le ponemos 3 cucharadas de mermelada del sabor que nos guste más y alrededor ponemos la ensalada y presentamos así , antes de servir o de comer debemos removerla junto con la mermelada , el sabor que cojera es muy bueno y estoy seguro que os gustara.

Este plato esta realizado con menaje de cocina y hosteleria Supreminox.