jueves, 11 de septiembre de 2014

Tortas de aceite



Para unas 10 unidades

Ingredientes:
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- 10 gr de levadura prensada
- 350 gr de harina
- 1 cucharada de anises
- 100 ml de agua templada
- 2 cucharaditas de ajonjolí
- media cucharadita de sal
- 200 gr de azúcar

Elaboración:
En un bol ponemos el agua y disolvemos en ella la levadura, añadimos el aceite y lo mezclamos todo muy bien.
Ahora añadimos la harina y mezclamos con una cuchara, añadimos los anises, el ajonjolí y la sal y amasamos con las manos hasta tener una masa homogénea y manejable, es bueno amasar durante varios minutos para obtener una buena masa, la tapamos con un trapo húmedo y dejamos reposar una media hora.


Pasado ese tiempo sacamos de nuevo la masa y volvemos a amasar otro rato para quitar el aire que coge al reposar.
Precalentamos el horno a 200 grados.
Estiramos la masa muy fina y vamos haciendo tortas del tamaño que más nos guste, las colocamos en una bandeja con papel de horno y espolvoreamos en ellas azúcar sin cortarnos, metemos a hornear hasta que se doren, si nos apetece primero las pintamos con huevo y luego espolvoreamos el azúcar, hacemos este paso hasta tenerlas todas horneadas.


Dejamos enfriar y ya las tenemos listas para comer, son muy buenas y acompañadas de un café son una maravilla, espero que las hagáis y os queden tan ricas como a mí.

Esta receta está elaborada con el menaje de hostelería y cocina de la fábrica Supreminox en Vilassar de Mar (Barcelona).



2 comentarios:

Belen dijo...

Rica receta!!! se pueden acompañar con muchas cosas.

pedro perez dijo...

Muchas gracias Belen , la verdad es que se pueden acompañar con lo que mas nos guste , un saludo.