Guacamole

Para 4 personas

Ingredientes:

- 4 aguacates algo maduros

- 2 tomates grandes

- 2 cebolletas

- el zumo de medio limón

- una pizca de sal

- aceite de oliva

- ajo, a elección de cada cual

Elaboración:

En primer lugar pelamos los tomates y los cortamos en trocitos muy pequeños y los echamos en un bol, cortamos las cebolletas en trocitos pequeños y se los añadimos.

Pelamos los aguacates, quitamos los huesos y en un bol los aplastamos con un tenedor hasta conseguir un puré fino, añadimos el zumo de limón y lo mezclamos bien, ahora le añadimos el tomate y la cebolla troceada y lo volvemos a mezclar todo muy bien, añadimos aceite de oliva y la sal al gusto de cada uno y ya tenemos el guacamole preparado.

Lo servimos con las galletas, para ello aquí os dejo la receta para que las preparéis: galletas saladas con cereales

Es un tapeo buenísimo y muy fácil de hacer, yo lo preparo siempre cuando quedo con amigos para ver una película o un partido de futbol, acompañado con una buena cerveza.

Este recta esta presentada sobre una bandeja de porcelana de la fábrica Porvasal en Chiva (Valencia).

Receta elaborada con el menaje de hostelería y cocina Supreminox en Vilassar de Mar en (Barcelona).